Les régimes

Régime de sang épais

Règles générales

Tous les processus qui se produisent dans les cellules de notre corps dépendent des indicateurs de la viscosité du sang. Après tout, sa fonction principale est de transporter les nutriments, les gaz respiratoires, les hormones et bien plus encore. Lorsque les propriétés du sang changent (épaississement, acidification, augmentation du niveau le cholestérol ou sucre), sa fonction de transport est perturbée et le déroulement des processus dans tous les organes change.

Les facteurs prédisposant à l'augmentation de la viscosité sanguine du développement sont:

  • une augmentation du nombre de globules rouges, de plaquettes et d'hémoglobine;
  • augmentation de la coagulation sanguine;
  • apport hydrique insuffisant et déshydratation;
  • perte de sang;
  • violation de l'absorption d'eau dans le gros intestin;
  • acidification du corps;
  • manque de vitamines et minéraux impliqués dans la synthèse des enzymes et les hormones;
    une grande quantité de sucre et de glucides dans le régime alimentaire.

Le syndrome d’augmentation de la viscosité fait que les cellules sanguines ne peuvent pas remplir leurs fonctions (transport, par exemple) et que les organes ne reçoivent pas les substances nécessaires et ne se débarrassent pas des produits de désintégration. Un sang épais pousse à peine le cœur dans les vaisseaux, il est sujet à la formation thrombotiquedans et une personne développe diverses conditions pathologiques et maladies.

Les conséquences les plus dangereuses sont une tendance à thrombose. Plus souvent, vaisseaux coronaires thrombosés et vaisseaux cérébraux en développement infarctus du myocarde et AVC ischémique. Le développement est également possible. l'hypertension, athérosclérose, saignement intracérébral et sous-dural. Détection en temps opportun de l’augmentation de la viscosité du sang (test sanguin général, hématocritecoagulogramme) vous permet d’effectuer le traitement à temps et d’ajuster la nutrition pour éviter des complications redoutables.

Une quantité insuffisante d'acides aminés dans l'alimentation, de protéines, d'oligo-éléments et d'acides gras insaturés provoque une augmentation de la viscosité du sang. Sur cette base, les principaux aliments dans cet état seront: le poisson de mer, la viande faible en gras, les algues, les œufs, les olives, l’huile de lin, les produits laitiers. Les anticoagulants comprennent les produits contenant acide salicyliquel'iode vitamine e et Oméga 3 acides gras.

Un régime anticoagulant devrait contenir des oligo-éléments importants qui affectent la fonction numération plaquettaire.

Magnésium

Les conséquences négatives du déficit sont une augmentation de l’agrégation plaquettaire et une thrombose excessive. La nutrition humaine étant caractérisée par une consommation excessive de sel et une carence en potassium et en magnésium, un manque de magnésium est assez courant. Comme il est ingéré avec de la nourriture et de l'eau, un régime riche en magnésium est recommandé (graines de sésame, graines de citrouille, son de blé, riz, farine d'avoine, avocats, yaourt, chou marin, pruneaux).

Lors de l'élaboration d'un régime, il faut tenir compte non seulement de sa quantité, mais aussi de sa biodisponibilité. La quantité maximale de magnésium contient des légumes frais, des fruits et des noix (seulement une nouvelle culture). Lors de la préparation des produits (séchage, mise en conserve, séchage), la concentration en cet élément diminue légèrement, mais la biodisponibilité diminue. Il existe des eaux minérales naturelles riches en magnésium: eaux de Batalinskaya, Donat, Kislovodsk narzans et Pyatigorsk (Lysogorskaya).

Le potassium

Aliments d'origine végétale riches en potassium: raisins secs, noix, citrouille, pommes de terre au four, algues, sardines, pruneaux, abricots, viande maigre.

Le fer

Son faible niveau augmente le risque de thrombose. On le trouve dans de nombreuses céréales, légumes et herbes, produits à base de viande et abats (foie). Utilisation concomitante d'aliments riches en acide ascorbique (baies aigre-douce, agrumes, kiwi, poivrons, légumineuses), accélèrent l'absorption du fer.

Vitamine c

Renforce les parois des vaisseaux sanguins et réduit le risque de thrombose. Le plus efficace pour l’épaississement du sang est la tomate et le jus de tomate. À des fins de prévention, le régime alimentaire devrait comprendre des citrons, des aubergines, des oignons, des concombres, de la laitue, des courgettes, des navets, des courges. Cependant vitamine C doit être dans les limites normales, puisqu’un excès contribue à augmenter la viscosité.

Acides gras oméga-3

Ils ont des effets anti-inflammatoires, antioxydants et antithrombotiques. Les effets positifs sont associés à leur capacité à provoquer une vasodilatation, à une réduction de l'activité plaquettaire, à des propriétés rhéologiques du sang et à une tendance à la thrombose. Leur quantité nécessaire dans le régime varie de 0,5 à 1 g / jour.

La teneur élevée de ces acides dans les sardines, les anchois, le hareng, le maquereau, le flétan, les graines de lin, le colza, le soja, la moutarde, les arachides, l'huile de sésame, l'huile de poisson, diverses noix et graines. Manger du poisson même une fois par semaine réduit le risque de thrombose de 30 à 45%, tandis que manger de la viande frite rouge augmente ce risque de 2 fois.

Taurine d'acide aminé

Favorise la fluidification du sang. La majeure partie se trouve dans l'huile végétale pressée à froid non raffinée (graines de lin ou d'olive), dans les crevettes, les calmars, le thon, les crustacés et le flet. Il suffira de consommer 3 fois par semaine pour 200 g de fruits de mer.

Arginine

Il a un effet vasodilatateur et réduit l’agrégation plaquettaire. Il suffit de manger 30 g de noix par jour pour réduire la coagulation du sang. Les noix (cèdre, amandes, noix de cajou) contiennent en outre une grande quantité de protéines et d’oligo-éléments.

L'iode

Contient des poissons de mer, des algues, des crevettes, des concombres de mer, des moules. Cet élément normalise non seulement la viscosité du sang, mais réduit également le risque de athérosclérose. Les salades d’algues préparées contiennent beaucoup de sel, de vinaigre et d’épices. Il est préférable de les acheter séchées et de les faire cuire à votre guise ou d’ajouter un assaisonnement au sol dans tous les plats.

Salicylates

Contient fraises, groseilles à maquereau, framboises, canneberges, cerises, agrumes (citrons principalement), pommes, pruneaux, groseilles (blanches, rouges), concombres, tomates, piments rouges, betteraves, oignons, ail, raisins noirs, raisins noirs, vin rouge sec.

Pour résumer ce qui précède, vous pouvez dresser une liste des aliments qui fluidifient le sang:

  • citron
  • l'ail, l'oignon;
  • tomates (jus de tomates);
  • artichaut;
  • Topinambour;
  • les betteraves;
  • concombres
  • gingembre
  • cannelle
  • poisson (truite, maquereau, hareng, sardine, saumon) et huile de poisson;
  • vinaigre de cidre de pomme;
  • olives, graines de lin, colza, cacahuètes, huile de sésame;
  • les amandes;
  • noisettes;
  • graines de tournesol;
  • la farine d'avoine, la farine d'avoine;
  • chocolat noir
  • Cacao
  • Cerises, framboises, fraises, ananas, canneberges, groseilles à maquereau, airelles rouges, raisins noirs, groseilles, fraises, bleuets, melons, agrumes, abricots, figues, pêches, pommes.

Essayez de ne pas abuser du sel, incluez du thé au gingembre, des fruits et des légumes frais dans votre régime. Les jus de raisins naturels (issus des raisins rouges), les jus d'orange, de citron, de tomates et de canneberges sont particulièrement utiles.

Le surpoids est considéré comme un facteur prédisposant à une coagulation sanguine accrue. À cet égard, il est important de réduire la teneur en calories des aliments (1 700 kcal / jour) en éliminant les glucides raffinés (sucre, confiseries, conserves, sucreries, etc.).

Produits autorisés

Un régime pour le sang épais fournit:

  • Remplacement des produits de viande par du poisson et des fruits de mer et apport au corps d'une quantité adéquate d'acides gras polyinsaturés contenus dans les poissons de mer. Le régime alimentaire hebdomadaire devrait être constitué de plats de poisson et de fruits de mer. Préférer les poissons de mer gras - saumon, truite, thon, maquereau, hareng, saumon, sardines et saury. Assez inclus dans le régime de 100-150 g de poisson 3 fois par semaine. Les algues constituent un ajout utile, qui peut également être utilisé sous forme séchée.
  • Introduction au régime alimentaire des acides gras oméga-3 sous forme d'huiles végétales de lin, d'olive, de colza, de moutarde, de noix, de sésame, qui doivent être utilisés tels quels et non traités thermiquement.
  • Inclusion d'au moins 200 g de fruits frais et de 400 g de légumes par jour. Vous pouvez manger des raisins rouges, des cerises, des framboises, des fraises, des agrumes, des tomates, des poivrons rouges, des concombres - ils contiennent une petite quantité de vitamine K.
  • Les salicylates sont riches en fraises, groseilles à maquereau, canneberges, framboises, cerises, betteraves, oignons, ail, agrumes (citrons en premier lieu), pommes, pruneaux.
  • Garnissez pour la viande et le poisson de carottes, courgettes et aubergines. Si vous mangez des pommes de terre, c'est mieux dans la peau et au four.
  • Ajoutez les légumes verts, le son, le fenugrec, les graines de sésame et de lin, moulus dans un moulin à café, aux salades de légumes.
  • Potages aux légumes, potage au chou, potage de betterave, bortsch. Exclure les bouillons de viande et ne pas faire frire les soupes.
  • Manger de la viande et de la volaille de variétés faibles en gras - il suffit de les inclure dans le régime 2 fois par semaine.
  • Viande de dinde utile (elle contient très peu de graisse).
  • Pain de seigle et son. Dans les produits de boulangerie faits maison, il est préférable d’ajouter des graines de lin, du son ou du sésame.
  • Lait et produits laitiers à faible teneur en matières grasses. La crème sure et la crème ne doivent être utilisées que dans les plats. Le menu hebdomadaire peut inclure jusqu'à 4 œufs.
  • Manger de l'avoine, du maïs, de l'orge perlé, des céréales de blé et du riz brun. Le porridge peut être cuit dans de l'eau ou du lait.
  • La principale caractéristique du régime alimentaire des personnes sujettes à la coagulation du sang est l'utilisation suffisante d'une eau de boisson de haute qualité. Avec une consommation d'eau limitée, un épaississement du sang est noté.
  • Les tisanes (réglisse, aubépine, feuilles de noisetier, trèfle, sauge) au citron, thé au gingembre, jus d'agrumes, toute eau sans gaz sont utiles. La quantité de liquide bue devrait être de 1,5 à 2 litres par jour.

Tableau de produit approuvé

Protéines, gGraisses, gGlucides, gCalories, kcal

Légumes et Verts

aubergine1,20,14,524
courgette0,60,34,624
oignons1,40,010,441
les carottes1,30,16,932
concombres0,80,12,815
courge0,60,14,319
salade au poivre1,30,05,327
betterave1,50,18,840
tomates0,60,24,220
Topinambour2,10,112,861
citrouille1,30,37,728
ail6,50,529,9143

Des fruits

oranges0,90,28,136
pamplemousse0,70,26,529
les poires0,40,310,942
melon0,60,37,433
kiwi1,00,610,348
citrons0,90,13,016
mandarines0,80,27,533
nectarine0,90,211,848
les pêches0,90,111,346
des pommes0,40,49,847

Baies

canneberges0,50,06,826
groseille0,70,212,043

Noix et fruits secs

graines de sésame19,448,712,2565
graines de lin18,342,228,9534
graines de fenugrec23,06,458,3323
graines de tournesol20,752,93,4578
pruneaux2,30,757,5231

Céréales et Céréales

gruaux d'avoine12,36,159,5342
gruau11,97,269,3366
gruau de mil11,53,369,3348
gruaux d'orge10,41,366,3324

Matières premières et assaisonnements

chérie0,80,081,5329

Produits laitiers

lait écrémé2,00,14,831
yaourt naturel 2%4,32,06,260

Fromages et Fromages Cottage

fromage cottage 0,6% (faible en gras)18,00,61,888
tofu caillé8,14,20,673

Produits de viande

boeuf18,919,40,0187
lapin21,08,00,0156

L'oiseau

filet de poulet23,11,20,0110
dinde19,20,70,084

Poisson et fruits de mer

poisson18,54,90,0136
calmar21,22,82,0122
les moules9,11,50,050
chou marin0,85,10,049

Huiles et graisses

huile de lin0,099,80,0898
huile d'olive0,099,80,0898

Boissons gazeuses

eau minérale0,00,00,0-

Jus et compotes

jus d'orange0,90,28,136
jus de cerise0,70,010,247
jus de pamplemousse0,90,26,530
jus de fraise0,00,010,041
jus de canneberge0,40,311,046
jus de framboise0,80,024,7100
* les données sont pour 100 g de produit

Produits totalement ou partiellement restreints

Avec le sang épais, ils limitent ou excluent:

  • consommation de graisses saturées (graisse de cuisine, mouton, porc, bœuf);
  • variétés grasses de porc, canard, oie, viandes fumées et saucisses;
  • toutes sortes de bouillons, aliments frits;
  • fromage cottage gras, crème sure, fromage, beurre, crème;
  • pâtisseries sucrées, sucre, produits à base de pâte feuilletée et pâtisserie, gâteaux, pâtisseries à la crème;
  • thé noir, thé vert, café;
  • le sel;
  • le sarrasin;
  • les légumineuses (les légumineuses matures peuvent être limitées);
  • reins, foie (boeuf / porc), cervelle;
  • pain blanc;
  • tous les types de chou, radis, navets, radis, cresson;
  • aneth, basilic, persil, coriandre (verts);
  • myrtilles, aronia, mûrier, cornouiller, airelles, mûres, viorne;
  • jus de grenade, jus de raisin léger.

N'oubliez pas de limiter les aliments riches en premier lieu. vitamine K: légumes à feuilles vertes, thé vert et thé noir, chou frisé, coriandre, betteraves, bettes à carde, brocolis, choux de Bruxelles, citrouille, asperges, kiwi, haricots verts, chou-fleur, soja, noix de Grenoble, œufs, foie de porc.

De céréales - sarrasin et pain de grains entiers. En quantités beaucoup plus faibles, cette vitamine contient des pois verts, des haricots, des asperges, des concombres, du soja, des oignons verts, des avocats, de la papaye et des tomates vertes. La viande, les œufs, les produits laitiers, les céréales, les tubercules (pommes de terre, betteraves) en contiennent négligeables.

La décoction d'herbes, d'ortie, de millepertuis, d'achillée millefeuille, de valériane et de stigmates de maïs contribue à l'épaississement du sang.

Tableau des produits interdits

Protéines, gGraisses, gGlucides, gCalories, kcal

Légumes et Verts

les verts2,60,45,236
haricots6,00,18,557
chou1,80,14,727
brocoli3,00,45,228
chou-fleur bouilli1,80,34,029
persil3,70,47,647
radis1,20,13,419
radis blanc1,40,04,121
radis rouge1,20,13,420
radis noir1,90,26,735
salade1,20,31,312
le céleri0,90,12,112
soja34,917,317,3381
asperges1,90,13,120
l'aneth2,50,56,338
haricots7,80,521,5123
les lentilles24,01,542,7284
épinards2,90,32,022
oseille1,50,32,919

Des fruits

avocat2,020,07,4208
bananes1,50,221,895
grenade0,90,013,952
cornouiller1,00,010,544
mangue0,50,311,567
mûrier0,70,013,652

Baies

airelles0,70,59,643
raisin0,60,216,865
les myrtilles1,00,08,235
mûre2,00,06,431
viburnum0,00,07,026
groseille0,60,27,743
cassis1,00,47,344
aronia1,50,210,955

Champignons

champignons3,52,02,530

Céréales et Céréales

gruau de sarrasin (noyau)12,63,362,1313
semoule10,31,073,3328
riz blanc6,70,778,9344

Farine et pâtes

des pâtes10,41,169,7337

Confiserie

confiture0,30,263,0263
confiture0,30,156,0238
des bonbons4,319,867,5453
crème pâtissière0,226,016,5300
biscuits7,511,874,9417

Glace

glace3,76,922,1189

Gâteaux

gateau4,423,445,2407

Au chocolat

du chocolat5,435,356,5544

Matières premières et assaisonnements

la moutarde5,76,422,0162
mayonnaise2,467,03,9627

Produits laitiers

lait 3,6%2,83,64,762
lait 4,5%3,14,54,772
la crème2,820,03,7205
crème sure 25% (classique)2,625,02,5248

Fromages et Fromages Cottage

le fromage24,129,50,3363
fromage cottage 11%16,011,01,0170
fromage cottage 18% (gras)14,018,02,8232

Produits de viande

porc16,021,60,0259
foie de porc18,83,60,0108
rognon de porc13,03,10,080
graisse de porc1,492,80,0841
gras2,489,00,0797
foie de boeuf17,43,10,098
rognons de boeuf12,51,80,066
cervelle de boeuf9,59,50,0124

Saucisses

saucisse fumée16,244,60,0466
saucisse fumée9,963,20,3608
saucisses10,131,61,9332
saucisses12,325,30,0277

L'oiseau

poulet fumé27,58,20,0184
canard16,561,20,0346
canard fumé19,028,40,0337
oie16,133,30,0364

Poisson et fruits de mer

poisson fumé26,89,90,0196
poisson salé19,22,00,0190
caviar rouge32,015,00,0263
caviar noir28,09,70,0203
poisson en conserve17,52,00,088

Huiles et graisses

beurre0,582,50,8748
graisse animale0,099,70,0897
graisse de cuisine0,099,70,0897

Boissons gazeuses

café instantané sec15,03,50,094
thé vert0,00,00,0-
thé noir20,05,16,9152
* les données sont pour 100 g de produit

Menu (mode d'alimentation)

Organisez 4 à 5 repas par jour. Refuser ou restreindre de manière significative les aliments contenant des graisses animales et des conservateurs (viandes fumées, saucisses, pâtes, jambon, petits pains). Utilisez un bain-marie ou un four pour cuire de la viande, du poisson, de la volaille et un minimum de graisse. Choisissez des légumes pour la garniture. Le régime alimentaire implique l'exclusion des glucides "rapides" (pâtisseries, sucreries, sucre, conserves, gâteaux, pâtisseries, etc.) qui réduiront le poids et le maintiendront à un niveau normal.

Mangez plus de légumes, fruits, jus naturels, compotes de fruits secs sans sucre. Pour le petit-déjeuner, vous pouvez préparer des flocons d'avoine avec des abricots secs, des pruneaux ou tout autre fruit. Vous n'avez alors pas besoin de sucre.

Les collations peuvent comprendre du fromage cottage, du yogourt et des fruits. Les soupes aux légumes, les salades assaisonnées à l’huile végétale et le poisson bouilli (poitrine de poulet ou dinde) sont parfaits pour le déjeuner. Le dîner est léger et consiste en une salade de légumes et un plat protéiné (fromage cottage, œuf, poisson). La nuit - kéfir, yaourt ou fruit.

Avantages et inconvénients

Les prosLes inconvénients
  • Comprend les produits avec de légères restrictions.
  • Il est facilement toléré et peut être suivi longtemps.
  • Il normalise le métabolisme des lipides, a un effet positif sur les propriétés du sang et a un effet curatif général.
  • En raison de la teneur en fruits de mer, le coût des aliments augmente.
  • Les glucides simples sont limités, ce que beaucoup de patients sont difficiles à tolérer.

Commentaires et résultats

Ce régime devrait être considéré comme un régime sain. Il est particulièrement utile en cas d’augmentation du poids, de troubles du métabolisme lipidique le cholestérol), les phénomènes d’épaississement du sang et d’apparition de problèmes du système cardiovasculaire. Le régime alimentaire est équilibré et les restrictions concernant les graisses saturées, les glucides simples, les aliments frits et fumés ont un effet positif sur l'état général.En utilisant cet aliment, les patients parviennent à perdre du poids, à normaliser leur coagulogramme, leur lipidogramme et leur pression artérielle.

  • "... Ils ont constaté une augmentation du cholestérol, une augmentation de la viscosité du sang et une augmentation de la pression artérielle. Certes, tous les indicateurs n'étaient pas très élevés. Le médecin a suggéré d'essayer de normaliser tout cela avec un régime, et s'il n'y a aucun résultat, alors des pilules. A commencé la nutrition sur un régime sans aucune relaxation. Au début, c’était difficile sans sucreries, saucisses, viandes fumées et avec une quantité de sel limitée. Je suis passé à tout ce qui était bouilli ou cuit, beaucoup de légumes et d’huile végétale. La deuxième étape d'un mode de vie sain était l'activité physique (a commencé à marcher). Un mois plus tard (je n’ai pas fait d’examens, je pense que c’est trop tôt), la situation a commencé de mieux en mieux: poids diminué, vigueur apparue et pression redevenue normale. Dans un mois, je vérifierai les tests";
  • "... Lors du prochain examen pour la grossesse a révélé un épaississement du sang. Des compte-gouttes de Curantil, du Cardiomagnyl et un régime ont été prescrits. Le sang étant épais, Cardiomagnyl a été prescrit. Le médecin a déclaré qu'un tel état de sang est très mauvais pour l'enfant. Parmi les deux maux, j'ai choisi le moindre et j'ai accepté le médicament. Ils ont dit d'exclure les sucreries grasses et frites, le thé, les pâtisseries, le sucre, bien sûr, les saucisses fumées. Encore besoin de boire beaucoup d'eau. Le médecin a écrit quels aliments liquéfieraient le sang et j'ai également essayé de les inclure dans le régime alimentaire. L'effet était déjà après 2 semaines et il est devenu perceptible à mesure que l'enfant (commençait à se comporter calmement)".

Prix ​​de l'alimentation

Les fruits de mer, le poisson et les huiles sont les plus chers. Dans une certaine mesure, cela affecte le budget, de sorte que le coût de la nourriture est de 1600-1700 roubles. par semaine

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