Livre de référence

Nourriture pour bébé à 1 an

Informations générales

Après que le bébé ait atteint l'âge d'un an, une autre étape importante commence dans sa vie. En un an, un enfant apprend très activement le monde qui l’entoure. De plus, il en sait déjà beaucoup et son corps continue à se développer et à se développer très activement et rapidement. Tous les organes et systèmes changent rapidement, ainsi que le système digestif.

En règle générale, à cet âge, l'enfant a déjà environ huit dents. Et si les enfants de la première année de vie mangent surtout des plats préparés, alors la deuxième année, il s’intéresse déjà très activement aux aliments solides. Outre ceux des enzymes, qui sont produites dans le tube digestif du bébé, deviennent plus actives. Pour cette raison, en plus du fait que l'estomac est devenu plus gros et plus fort, son corps peut déjà absorber de la nourriture légère.

Cependant, la nutrition d'un enfant après un an ne devrait pas changer trop rapidement. De nouveaux plats sont introduits progressivement, en se rappelant toujours que le petit homme d'un an est encore très petit et que son corps n'est pas prêt pour la nourriture "adulte".

La manière d’organiser correctement la nutrition d’un enfant chaque année afin d’en assurer la croissance active et le développement approprié sera abordée dans l’article ci-dessous.

Nutrition d'un enfant en 1 an: principes de base

Si les parents ont raison d'introduire des aliments complémentaires, le bébé d'un an connaît déjà le goût de nombreux aliments de base. Les pédiatres recommandent qu'après un an, s'exercent à traduire en assiettes plus solides. Pendant cette période, il est important de diversifier le menu. Après tout, l’alimentation d’un enfant à 1 an peut déjà comporter beaucoup de plats. Mais encore, la base de l'alimentation est semi-liquide. Cependant, dans la purée de pommes de terre, vous n'avez plus besoin de les moudre. Il est important de laisser de petits morceaux de légumes, du poisson, de la viande, etc. En même temps, le régime alimentaire ne doit pas contenir d'aliments très secs pour éviter les problèmes d'ingestion.

Il est important que la nutrition à cet âge soit équilibrée: le menu doit contenir des produits contenant l’ensemble des éléments importants pour le corps. Le principe de base de la formation du régime alimentaire est le suivant: la quantité de nourriture par jour devrait être d’environ 1200 ml, sa teneur en calories - d’environ 1300 calories. Si vous comptez de plus en plus précisément, alors par kilogramme de poids devrait représenter 4 g de graisse et de protéines, et 16 g de glucides.

Mais parallèlement, il convient non seulement de fournir au corps de l'enfant des protéines, mais également de veiller à ce qu'elles soient complètes et utiles. Il est recommandé d'inclure dans le menu des protéines végétales et animales ayant une composition en acides aminés. Dans le même temps, les protéines animales - poisson, viande, volaille - devraient figurer à environ 75% au menu.

Normes d'alimentation pour un bébé d'un an

  • Au bout d’un an, le menu du bébé comprend nécessairement les aliments qu’il a l'habitude de manger plus tôt. Au cours de cette période, les céréales, les fruits, les légumes, le poisson, la viande, le kéfir, le fromage cottage devraient être présents dans l'alimentation. Cependant, après un an au menu de bébé, ces produits doivent être combinés. C'est-à-dire que, dans le régime alimentaire quotidien, il est nécessaire d'inclure plusieurs combinaisons de plats différents.
  • Pendant cette période, le lait maternel ou le mélange est toujours présent dans le régime alimentaire. Mais ils sont progressivement remplacés par des plats "adultes". Dans ce cas, la consistance des aliments devient progressivement la même que chez les adultes. Après tout, les muscles masticateurs d'une personne de petite taille se développent très activement et, pour ce faire, la purée de pommes de terre devrait être exclue de son régime alimentaire.
  • Plus l'enfant grandit, plus il reçoit de grandes portions.
  • Dans le menu d'un bébé d'un an, vous devez absolument commencer à introduire de la viande. Ses variétés maigres sont les mieux adaptées - lapin, poulet, veau. Bien sûr, dans le menu des enfants devrait être exclusivement de la viande fraîche. Vous trouverez ci-dessous un exemple de menu de nutrition et de viandes proposés par un bébé âgé d’un an.
  • Les bébés nourris au lait maternel continuent à s’appliquer au sein au cours d’une année. Cependant, le nombre d'applications est réduit progressivement, de sorte que dans un an, le bébé devrait également recevoir des produits à base de lait fermenté.
  • Ces enfants sont sûrs de faire cuire des soupes. Cependant, vous ne pouvez pas les faire frire et le premier bouillon dans la préparation de la soupe à la viande doit être égoutté.
  • En général, le menu pendant cette période comprend principalement des plats bouillis, cuits et au four. Dans le même temps, le sel et le sucre ne doivent être ajoutés qu’en petites quantités.

De quels aliments a besoin un bébé d'un an?

Il est nécessaire d’organiser chaque année un régime alimentaire pour les enfants afin que la teneur totale en calories du menu atteigne au moins 1 300 calories. Le même sera le régime dans 18 mois.

Mais ici, il est important de considérer les caractéristiques individuelles d'une petite personne. En effet, certains enfants grandissent très ludiques et mobiles, d’autres, au contraire. Par conséquent, certains bébés peuvent avoir besoin d'un supplément périodiquement.

Le tableau ci-dessous indique les produits nécessaires pour les enfants d’un an et leur quantité.

ProduitQuantité
lait (y compris le lait maternel)400 ml
fromage cottage50 g
kéfir150 g
la viande60 g
bouillie200 g
des fruits110 g
les légumes200 g
poisson60 g
le foie20 g
les oeufs20 g
du pain10 g
biscuits15 g
jus de fruit100 g

Il est très important de prendre en compte d'autres facteurs lors de la formation d'un régime. Les légumes et les fruits doivent être sélectionnés de manière saisonnière afin de maximiser les bénéfices pour le corps en croissance. Le Dr Komarovsky et d’autres pédiatres renommés ont insisté sur ce point.

Formant un menu pour le bébé tous les jours, vous n’avez pas besoin d’essayer d’y inclure tous les produits ci-dessus. Par exemple, il suffit de donner du poisson, du foie et des œufs à des enfants de cet âge deux fois par semaine.

Régime alimentaire

Il est nécessaire de nourrir l'enfant d'un an à un an et demi six fois par jour. Cependant, les repas principaux sont le petit-déjeuner, le déjeuner, le déjeuner, le thé de l'après-midi et le dîner. Tôt le matin, le lait maternel ou un mélange est nourri et le dernier repas avant le coucher peut consister en un produit laitier fermenté. Ayant reçu de la nourriture avant le coucher, les enfants dorment plus fort. Ce qui est inclus dans le menu d'un bébé d'un an et les recettes approximatives sont décrites en détail ci-dessous.

Petit déjeuner

Le moment du premier repas dépend du moment exact où le bébé se réveille. Si, au début, la mère l'applique toujours sur son sein après son réveil ou donne un biberon avec le mélange, cette alimentation remplace ensuite un petit-déjeuner complet. Le matin, il est conseillé de donner aux enfants de la bouillie au lait de chèvre ou de vache. Pour le porridge, le lait doit être dilué. En cas d'intolérance au lait, vous pouvez utiliser le mélange pour préparer du porridge.

Ce qui convient le mieux aux enfants d'un an: riz, sarrasin, flocons d'avoine, millet, bouillie de maïs. Les proportions pour la préparation sont les suivantes: 200 g de liquide et 2 c. l céréales. Faire bouillir les céréales pendant environ 15 minutes. Des morceaux de fruits ou des fruits râpés peuvent être ajoutés à la bouillie. À propos, la bouillie de semoule est moins utile que les céréales énumérées.

Deux fois par semaine, vous pouvez préparer une omelette à partir d'un œuf (un poulet ou deux cailles) pour le petit-déjeuner. L'omelette est cuite à la vapeur, vous pouvez y ajouter un peu de lait. L'aneth frais, qui stimule la digestion, est également utile. Au petit déjeuner, vous devriez donner du pain - le blanc habituel, mais pas le plus frais. Vous pouvez boire un petit-déjeuner avec une compote de fruits secs ou un thé léger.

Déjeuner

Ce repas est tout aussi important. Pour le déjeuner, les yaourts aux fruits et à la purée de fruits conviennent car ils stimulent activement le tube digestif et en augmentent le contenu. suc gastrique avant le diner. Une autre option santé pour le déjeuner est une pomme au four avec des biscuits faibles en gras. Si à ce moment-là, la mère et le bébé marchent, vous pouvez acheter un yaourt pour bébé ou une purée de pomme de terre dans un pot.

Déjeuner

Pour le déjeuner, l'enfant peut manger à la fois de la soupe fraîche et des plumes. Puisque le déjeuner est le repas principal, la soupe peut être cuite plus nutritive et plus épaisse. Lors de la cuisson de la soupe à la viande, il est important de bien égoutter le premier bouillon, puis d'ajouter les légumes et la viande préalablement coupée en cubes. L'huile d'olive ou de tournesol convient au ravitaillement en carburant. Il est important de se rappeler qu'il est trop tôt pour que les enfants d'un an puissent cuire des os sur des os.

Le second plat peut être une purée de légumes ou une bouillie sans sucre sans lait, accompagnée d'un plat de viande ou de poisson. Périodiquement, pour le déjeuner, vous pouvez donner le foie. Dans les plats pour enfants, vous ne pouvez pas ajouter d'épices, une variété de frites, beaucoup de sel. Il vaut la peine de préparer une salade de légumes de saison. Mais tout nouveau plat doit être entré dans le menu progressivement et veillez à observer la réaction du corps à celui-ci.

Thé

Ce repas devrait inclure une petite collation. Cela peut être une casserole de fromage cottage, de la bouillie de lait, des gâteaux au fromage, etc. L'enfant voudra également grignoter des biscuits avec de la compote ou du lait. Soit dit en passant, le lait de vache devrait être introduit dans le régime alimentaire très soigneusement. Si ce n'est pas bien toléré, vous pouvez essayer de le diluer avec de l'eau.

Le dîner

Le dîner doit être planifié de manière à durer environ 5 heures après le déjeuner. Cela ne devrait pas être trop tard. Pour le dîner, vous pouvez préparer un plat qui correspond au second plat pour le déjeuner: porridge, purée de pommes de terre, ragoût avec de petits morceaux de poisson ou de viande. Un peu d'huile végétale est ajoutée au ragoût de légumes.

Deuxième dîner

Les bébés toujours sur allaitement, c’est le lait de maman qui est offert comme deuxième dîner. Les artistes obtiennent un mélange de lait ordinaire ou acide. Avant d'aller au lit, des aliments légers et familiers doivent être donnés.

Si l'enfant est malade, il peut avoir un autre repas pendant la journée. Pendant cette période, les enfants qui se lèvent souvent la nuit pour boire ou manger sont progressivement sevrés de cette habitude. En effet, à 12-14 mois, le système digestif est progressivement reconstruit et commence à fonctionner "de manière adulte".

En conséquence, la nutrition du bébé à l’âge de 1,5 ans est plus ou moins établie. À l'âge d'un an et demi, il a déjà ses plats préférés et il est plus facile pour les parents de créer le menu optimal. Et dans 1,5-2 ans, de nouveaux plats devraient être introduits dans le régime.

Comment faire un menu pour tous les jours

Pour plus de commodité, vous pouvez utiliser les recommandations qui contribueront à rendre le menu varié et satisfaisant. Tous les plats ci-dessus sont faciles à préparer.

Tout d’abord, vous devez peindre un régime alimentaire approximatif:

  • petit déjeuner - 9h00;
  • déjeuner - 11h00;
  • déjeuner - 13h00;
  • thé de l'après-midi - 16h00;
  • dîner - 19h00;
  • une collation avant le coucher - 21h00.

Le lundi

Petit déjeuner
  • flocons d'avoine dans le lait
Déjeuner
  • pomme au four
Déjeuner
  • soupe au sarrasin et boulettes de viande
Thé
  • kéfir et biscuits
Le dîner
  • fromage cottage et fruits
Snack avant le coucher
  • lait maternel, mélange ou plat de lait fermenté

Mardi

Petit déjeuner
  • riz au lait
Déjeuner
  • purée de pommes et bananes
Déjeuner
  • soupe aux légumes et au poisson
Thé
  • caillé et fruit
Le dîner
  • ragoût de légumes et compote
Snack avant le coucher
  • lait maternel, mélange ou plat de lait fermenté

Le mercredi

Petit déjeuner
  • sarrasin au lait
Déjeuner
  • yaourt et biscuits
Déjeuner
  • soupe aux nouilles et au poulet, purée de légumes
Thé
  • lait et brioche
Le dîner
  • riz cuit à la vapeur et légumes
Snack avant le coucher
  • lait maternel, mélange ou plat de lait fermenté

Jeudi

Petit déjeuner
  • omelette à la vapeur et thé
Déjeuner
  • lait et petits pains
Déjeuner
  • bortsch, ragoût de légumes, côtelettes à la vapeur
Thé
  • yaourt et fruits
Le dîner
  • bouillie de sarrasin et boulettes de viande
Snack avant le coucher
  • lait maternel, mélange ou plat de lait fermenté

Vendredi

Petit déjeuner
  • bouillie de mil dans le lait
Déjeuner
  • pomme au four
Déjeuner
  • soupe au riz, cocotte de pommes de terre au bœuf
Thé
  • casserole de fromage cottage
Le dîner
  • purée de brocoli au poulet maigre
Snack avant le coucher
  • lait maternel, mélange ou plat de lait fermenté

Samedi

Petit déjeuner
  • bouillie de maïs avec du lait
Déjeuner
  • purée de fruits et yaourt
Déjeuner
  • soupe de poisson avec riz, purée de légumes
Thé
  • yaourt et fruits
Le dîner
  • civet à la viande
Snack avant le coucher
  • lait maternel, mélange ou plat de lait fermenté

Le dimanche

Petit déjeuner
  • omelette à la vapeur et thé
Déjeuner
  • fruits et biscuits
Déjeuner
  • soupe de purée de légumes, bouillie de millet avec de la pâte de foie
Thé
  • purée de pommes de terre et fromage cottage
Le dîner
  • bouillie de maïs et côtelette à la vapeur
Snack avant le coucher
  • lait maternel, mélange ou plat de lait fermenté

Qu'est-ce qui est important pour les parents lors de la restauration?

  • L'une des conditions les plus importantes pour l'organisation d'une alimentation saine et appropriée est le strict respect de son régime. L'enfant doit recevoir sa nourriture à temps, et il la mangera avec plaisir pour satisfaire les besoins de son corps.
  • Il est important d'observer un certain rituel de manger. Vous devez acheter de belles serviettes, mettre de la nourriture et des appareils électroménagers sur la table. Cela vaut la peine de laisser le bébé aider à mettre la table. Vous pouvez «attacher» des jouets au repas en les plaçant l'un à côté de l'autre.
  • Vous ne devez pas exclure complètement du menu ce produit que l'enfant n'a pas aimé. Vous pouvez ensuite le mélanger dans un autre plat pour que le menu reste varié.
  • Si un enfant d'un an refuse de manger, vous pouvez légèrement décaler l'heure du repas. Il est probable qu'il conviendra de réduire cette portion afin que le bébé ait le temps d'avoir faim. Vous pouvez supprimer l'un des repas.
  • S'il y a plusieurs plats, vous devez les servir à tour de rôle. Le bébé ne devrait voir le deuxième plat que lorsqu'il finit de manger le premier.
  • Le régime alimentaire peut être considérablement perturbé en grignotant des biscuits ou des petits pains. Il va abattre appétit et interférer avec l'organisation d'un régime alimentaire sain et nutritif. Par conséquent, entre les tétées, le bébé ne devrait pas être nourri. Si vous ne pouvez pas vous passer d’une collation, vous pouvez offrir un fruit ou un légume.
  • Entrez types de baies inconnus et les fruits doivent être progressivement - un à la fois et en petites quantités. Dans ce cas, la réaction du corps est surveillée de très près. Les fruits mous et les baies peuvent être donnés en morceaux, les fruits durs peuvent être transformés en purée.
  • La confiserie et les sucreries ne donnent pas encore de telles miettes. En guise de bonbon, de temps en temps, vous pouvez offrir de la confiture, de la marmelade, du miel (en l’absence de les allergies), biscuits, fruits secs. Lorsque vous ajoutez du sucre à certains plats, vous devez vous assurer que sa quantité totale par jour ne dépasse pas 40 g.
  • Un régime alimentaire approprié est important. Parfois, les enfants ne disent pas vouloir boire, puis avant un repas, ils boivent une grande quantité de liquide et sautent un repas. Pour éviter cela, il est important d'offrir du liquide entre les repas.

L'essentiel est de ne pas avoir peur que, à cet âge, nourrir un bébé demande un effort et préparer différents plats. Après tout, le temps passera très vite et le bébé deviendra très vite un participant à part entière aux repas familiaux courants.

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