Les régimes

Soupe Bonn

Règles générales

Si vous avez besoin de retirer rapidement l'excès de liquide du corps, avec lequel plusieurs kilogrammes vont disparaître, le régime Bonn, qui est basé sur une soupe diététique, vous aidera. L'avantage de ce régime est l'absence de toute restriction quant au moment de manger et à la taille des portions de soupe. Cependant, il n'est pas recommandé de s'y tenir longtemps. Trois jours suffiront à quelqu'un pour se mettre en forme, tandis que quelqu'un voudra prolonger son régime alimentaire jusqu'à 7 jours et obtenir d'excellents résultats.

Pour la soupe, on a sélectionné des légumes à faible teneur en calories qui affectent le métabolisme, ont un effet laxatif diurétique et modéré: céleri, persil, chou (tous types), poivrons, oignons. Calorie et chou-rave - 27 kcal, chou rouge - 23 kcal, chou-fleur - 29 kcal, Pékin - 14 kcal, brocoli - 33 kcal, oignons (39 kcal) et poivrons (20 kcal) ont la même teneur en calories. La teneur moyenne en calories de 100 g de soupe préparée est de 27 kcal. Le régime quotidien, y compris certains jours, même de la viande et du riz, contient moins de 1000 calories. Tout aussi important, tous ces légumes ont un faible index glycémique de 10 à 30.

Ses ingrédients principaux et obligatoires sont le céleri et le persil et ils ne sont pas simplement choisis. Les feuilles de céleri contiennent acides aminés, carotène, acide nicotiniqueoligo-éléments Vitamines B, provitamine A, À, E et Avec. Ils contiennent 16 kcal pour 100 g et, une fois digérés, ils dépensent plus d’énergie qu’ils ne l’entraînent.

Le céleri se réfère aux aliments qui améliorent métabolismestimuler le métabolisme des graisses et des glucides. Les huiles essentielles améliorent la production de suc gastrique et d'enzymes pancréatiques. La digestion des aliments est donc plus rapide et plus efficace. Haute teneur en fibres favorise l'élimination toxines et a un effet laxatif. Il a également un effet diurétique, affectant le métabolisme des sels d’eau dans le corps.

Le persil contribue également à améliorer le métabolisme et l'absorption efficace des aliments. Grâce à l'effet diurétique, il aide à se débarrasser de l'excès de liquide et, par conséquent, de l'excès de poids. Ce point est important car la rétention hydrique empêche le processus de perte de poids et bloque la combustion des graisses.

Si vous n'aimez pas l'odeur assez intense du céleri, vous devrez abandonner ce régime. Les légumes restants peuvent être changés à volonté, ainsi que leurs proportions - ce n'est pas si important. En définitive, la soupe ne devrait pas contenir de pommes de terre, courgettes, courges, citrouilles et autres légumes très riches en amidon. La soupe fraîche de Bonn est plus savoureuse, alors si vous avez le temps, ne soyez pas paresseux pour cuisiner frais tous les jours.

Recette pour la soupe dans une grande casserole (3 litres ou plus):

  • 6 oignons;
  • petit chou blanc (vous pouvez prendre un mélange de différents types de chou);
  • 6 grosses tomates (remplacées par du jus de tomate sans sel ou des tomates dans leur propre jus);
  • 2 grandes salades de poivrons;
  • un bouquet de feuilles de céleri d'au moins 150 g (ou la même quantité de racine de céleri);
  • un bouquet de persil.

Le nombre de produits peut être varié à votre goût, rendant la soupe plus ou moins épaisse. Si désiré, piment de la Jamaïque, feuille de laurier, ail, oignons verts sont ajoutés. Plus il y a de verts, mieux c'est. Les amateurs de plats plus épicés et plus épicés peuvent ajouter un mélange de poivrons, curry, gingembre, cumin, coriandre.

Selon une autre recette, la soupe est complétée par des carottes, mais gardez à l'esprit que les carottes cuites ne sont pas le meilleur choix pour les personnes qui souhaitent perdre du poids en raison de leur indice glycémique élevé. À cet égard, il est préférable de l'exclure de la recette.

La cuisson de la soupe est assez simple: coupez tous les légumes de façon arbitraire, mettez-les dans une casserole et versez de l'eau jusqu'à ce qu'elle soit complètement recouverte. La quantité de liquide augmentera au fur et à mesure que les légumes laisseront passer le jus. De plus, vous pouvez ajouter de l'eau, ce qui donne à la soupe la densité dont vous avez besoin. Cuire les légumes à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient cuits. À la fin, ajouter le persil et la ciboulette. Vous pouvez laisser la moitié de la soupe sous cette forme et la moitié se transformer en soupe en purée. Beaucoup préfèrent la soupe de purée, ce qui ajoutera de la variété au régime.

Selon la recette, il est interdit d'ajouter des épaississants sous forme de farine et d'amidon, de crème, de cubes de bouillon et d'assaisonnements non naturels. Le sel est nécessaire seulement sur une assiette et un peu, car le sel implique une rétention d'eau. Cette soupe aux légumes est très simple en composition et diététique. Il peut être préparé dans la vie quotidienne pour maintenir le poids au niveau atteint, mais complété par de la viande bouillie ou des boulettes de viande.

Les règles de base du régime alimentaire:

  • Faites cuire la soupe sur de l'eau, pas sur du bouillon, et ne faites pas frire les légumes. Ce n'est que dans ce cas qu'il sera diététique.
  • Pendant la journée, mangez de la soupe avec une sensation de faim, mais au moins 3 ou 4 fois par jour. Certains jours, ajoutez des produits autorisés.
  • Limitez la teneur en sel, car son utilisation est toujours associée à la rétention d'eau.
  • Une condition préalable à la perte de poids est de boire 2,5 litres de liquide par jour. L'eau est un catalyseur pour de nombreux processus, et en oubliant son utilisation, vous ne pouvez pas obtenir les résultats souhaités.

Produits autorisés

Le régime Bonn pour perdre du poids comprend en outre:

  • toutes sortes de thé, café sans sucre;
  • encore de l'eau en toute quantité;
  • chocolat noir 1-2 petits morceaux le matin;
  • fruits frais (sauf les bananes, les melons, les raisins et la pastèque);
  • légumes verts et légumes verts: haricots verts, concombres, petits pois, laitue et tomates;
  • lait écrémé consommé le quatrième jour du régime;
  • jusqu'à 500 g de viande maigre cuite (uniquement certains jours);
  • riz brun (consommé le septième jour).

Tableau de produit approuvé

Protéines, gGraisses, gGlucides, gCalories, kcal

Légumes et Verts

les verts2,60,45,236
chou1,80,14,727
Choux de bruxelles4,80,08,043
chou frisé3,30,78,050
chou-rave2,80,010,742
chou rouge0,80,07,624
chou de Savoie1,20,16,028
chou-fleur2,50,35,430
concombres0,80,12,815
salade au poivre1,30,05,327
persil3,70,47,647
salade1,20,31,312
le céleri0,90,12,112
céleri (racine)1,30,36,532
asperges1,90,13,120
tomates0,60,24,220
ail6,50,529,9143

Des fruits

oranges0,90,28,136
grenade0,90,013,952
pamplemousse0,70,26,529
kiwi1,00,610,348
mandarines0,80,27,533
nectarine0,90,211,848
les pêches0,90,111,346
des pommes0,40,49,847

Baies

groseille0,70,212,043
groseille0,60,27,743
cassis1,00,47,344

Céréales et Céréales

riz brun7,41,872,9337
riz rouge non poli10,52,570,5362

Produits laitiers

kéfir 1%2,81,04,040
kéfir 1,5%3,31,53,641
kéfir 2%3,42,04,751

Produits de viande

boeuf18,919,40,0187

L'oiseau

filet de poulet23,11,20,0110

Poisson et fruits de mer

poisson18,54,90,0136

Boissons gazeuses

eau minérale0,00,00,0-
thé vert0,00,00,0-
* les données sont pour 100 g de produit

Produits totalement ou partiellement restreints

  • viande grasse, graisses animales, saucisses;
  • aliments frits;
  • produits laitiers gras;
  • produits à base de pâte, pâtisseries, gâteaux, pâtisseries, crème glacée, sucreries, sucre, confitures, confitures;
  • riz blanc;
  • pommes de terre, maïs, légumineuses, citrouille, courgettes;
  • melons, raisins, pastèques, bananes (sauf le jour où ils sont autorisés);
  • limiter le sel.

Tableau des produits interdits

Protéines, gGraisses, gGlucides, gCalories, kcal

Des fruits

bananes1,50,221,895

Noix et fruits secs

raisins secs2,90,666,0264

Céréales et Céréales

semoule10,31,073,3328
riz blanc6,70,778,9344

Farine et pâtes

des pâtes10,41,169,7337

Produits de boulangerie

bagels16,01,070,0336
bagels16,01,070,0336
craquelins11,21,472,2331

Confiserie

confiture0,30,263,0263
confiture0,30,156,0238
des bonbons4,319,867,5453
crème pâtissière0,226,016,5300

Glace

glace3,76,922,1189

Gâteaux

gateau4,423,445,2407

Au chocolat

du chocolat5,435,356,5544

Matières premières et assaisonnements

ketchup1,81,022,293
mayonnaise2,467,03,9627

Produits laitiers

la crème2,820,03,7205
crème sure 30%2,430,03,1294
crème sure 40% (graisse)2,440,02,6381

Fromages et Fromages Cottage

le fromage24,129,50,3363
fromage cottage 18% (gras)14,018,02,8232

Produits de viande

porc16,021,60,0259
foie de porc18,83,60,0108
rognon de porc13,03,10,080
graisse de porc1,492,80,0841
gras2,489,00,0797
foie de boeuf17,43,10,098
rognons de boeuf12,51,80,066
cervelle de boeuf9,59,50,0124
agneau15,616,30,0209

Saucisses

saucisse fumée16,244,60,0466
saucisse fumée9,963,20,3608
saucisses10,131,61,9332
saucisses12,325,30,0277

L'oiseau

poulet fumé27,58,20,0184
canard16,561,20,0346
canard fumé19,028,40,0337
oie16,133,30,0364

Poisson et fruits de mer

poisson fumé26,89,90,0196
poisson salé19,22,00,0190
caviar rouge32,015,00,0263
caviar noir28,09,70,0203
calmar21,22,82,0122
crevette22,01,00,097
saumon19,86,30,0142
esturgeon16,410,90,0163
poisson en conserve17,52,00,088
poisson semi-fini12,56,714,7209
sardine20,69,6-169
le maquereau18,013,20,0191
morue (foie dans huile)4,265,71,2613
huîtres bouillies14,03,0-95
huîtres fraîches14,06,00,395

Huiles et graisses

du beurre0,582,50,8748
margarine à la crème0,582,00,0745
huile de noix de coco0,099,90,0899
huile de palme0,099,90,0899
graisse de boeuf fondue0,099,70,0897
graisse de cuisine0,099,70,0897
graisse de porc fondue0,099,60,0896

Boissons gazeuses

cola0,00,010,442
limonade0,00,06,426
Pepsi0,00,08,738
sprite0,10,07,029
* les données sont pour 100 g de produit

Menu Régime Soupe Bonn (Régime)

Un menu spécifique et strict n'existe pas. Vous-même, guidés par vos opportunités associées au travail et à une sensation de faim, distribuez les produits autorisés en cette journée. La soupe devrait être présente dans le régime au moins trois fois par jour. Il peut s'agir du petit-déjeuner, du déjeuner et du dîner, et les collations sont remplies de légumes, fruits, produits laitiers et thé autorisés. Les "jours de la viande" et le "riz", vous pouvez combiner la viande et le riz avec l'utilisation de la soupe, vous pouvez les manger séparément.

Le régime soupe Bonn, peint le jour, vous aidera à naviguer dans les produits qui sont également inclus ce jour-là:

  • Premier jour: fruits non sucrés au total, jusqu'à un kilogramme. Il peut s'agir de pommes, d'oranges, de pamplemousses, consommés entre les repas.
  • Deuxième jour: légumes frais et compotés non féculents (haricots verts, concombres, jeunes pois, laitue, tomates, aubergines).
  • Troisième jour: mêmes fruits et légumes que les jours précédents.
  • Quatrième jour: les bananes sont autorisées (pas plus de 3 par jour) et les produits laitiers faibles en gras (kéfir ou lait 3-4 tasses).
  • Cinquième jour: viande bouillie faible en gras (poitrine de poulet) de 300 à 500 g et quatre tomates.
  • Sixième jour: viande bouillie (300 g) et légumes sous forme de salade à l'huile.
  • Septième jour: jusqu'à 300 g de riz brun préparé (ou un mélange de brun et de sauvage), salade de légumes.

Cette option de régime est la plus acceptable, car elle contient des protéines animales les quatrième, cinquième et sixième jours et une portion de glucides supplémentaires (riz) le septième jour. Dans d'autres modes de réalisation, il est suggéré que les sixième et septième jours soient consacrés aux fruits et légumes, en plus de la soupe.

Avantages et inconvénients

Les prosLes inconvénients
  • Pas financièrement cher.
  • Facile à faire et n'affecte pas la routine quotidienne habituelle si vous prenez la soupe avec vous au travail.
  • Il n'y a pas de sensation de faim.
  • Relativement facile à transporter.
  • Normalise la fonction intestinale.
  • Pas équilibré et ne doit pas être utilisé pendant plus d'une semaine.
  • Rapidement ennuyé en raison de son uniformité.
  • Une grande quantité de fibres n'est pas recommandée pour les maladies du tractus gastro-intestinal.
  • Peut causer flatulences et brûlures d'estomac.
  • Il est impossible d'utiliser pour les personnes qui sont intensément dans le sport en raison de la teneur réduite en protéines dans le régime alimentaire.

Commentaires de régime de soupe Bonn et résultats

Les critiques qui ont utilisé ce régime pour perdre du poids sont positives. Toutes les personnes ayant suivi le programme ont réussi à perdre du poids. Cela n’est pas surprenant, car une alimentation hypocalorique conduira inévitablement à cela, même sans augmentation de l’activité physique. Les résultats sont différents pour tout le monde, en fonction des caractéristiques du métabolisme, de la charge quotidienne et du poids initial. La perte de poids moyenne était de 3 à 4 kg par semaine.

Les critiques des nutritionnistes sont basées sur le fait que ce régime est déséquilibré, il est donc impossible d'y adhérer pendant une longue période. En outre, il est hypocalorique et, après cette nutrition, la perte de poids revient rapidement. Après la fin du régime, la personne sera confrontée à la tâche de ne pas récupérer. En outre, pendant ce temps, le corps ne peut pas perdre de graisse (cela nécessite plus de temps), mais seulement un liquide, qui reviendra rapidement lorsque vous utilisez la quantité de sel habituelle.

La nutrition doit être équilibrée en éléments nutritifs de base et les protéines sont un élément indispensable du régime alimentaire. Dans ce régime, on n'introduit que du lait le quatrième jour et de la viande bouillie à 5-6. Vous allez certainement perdre du tissu musculaire. Sans graisse, le fonctionnement du corps est également impossible. Même avec l'obésité Les aliments doivent contenir des matières grasses, mais leur quantité doit être limitée. Dans ce régime dans leur forme pure, ils sont absents, à l'exception de ceux qui ont des produits (lait, kéfir, fromage cottage, viande). Les glucides (complexes dans ce cas) sont présents, voire en excès, ce qui provoque parfois des ballonnements et des troubles des selles.

  • "... Le céleri est à moi. J'ai immédiatement cuisiné toute la portion, mais je n'ai maîtrisé que deux assiettes. Le reste a dû être versé, mes parents l’ayant également refusé. Je vous conseille de cuisiner un peu pour les tests et de décider ensuite si un tel régime est nécessaire ou non. Lors de la deuxième manche, j'ai décidé de ne pas prendre le régime à la lettre et de tout refaire moi-même. La branche de céleri n'a ajouté qu'un pot à trois litres et n'a pas été ressentie du tout, mais elle a augmenté le nombre de persil et ajouté deux cubes de bouillon. Je le mange vraiment avec une tranche de pain. Le poids a été réduit de toute façon. Ensuite, chaque jour, j'ai commencé à ajouter du filet de poulet, du kéfir et du fromage cottage et je me suis assis sur ce régime pendant un mois. Mais la nourriture principale était la soupe. Perdre 5 kg par mois".
  • "... J'ai perdu 4 kg en une semaine. Ensuite, elle a pris une pause et a adhéré à cette nutrition pendant une semaine, mais pas si strictement (la soupe était fatiguée). Il a fallu 3 kg supplémentaires, mais pour moi, c'est un bon résultat. Au cours de sa vie, elle courait souvent aux toilettes. Je peux dire que ce régime était pour moi un point de départ pour une bonne nutrition et de l'exercice. En effet, après ces deux semaines, mon appétit a diminué, j'ai commencé à manger de plus petites portions. Quelque chose a dû bouger dans mon corps. Maintenant, le poids est stable, mais grâce à une nutrition adéquate, au respect des mesures et des exercices en salle de sport. Je recommande donc à chacun d’essayer ce régime seul. Il n'est pas nécessaire de respecter pleinement la recette. Le fait est que le plat devrait être pauvre en calories, mais le céleri et le persil, si je comprends bien, sont obligatoires.".

Prix ​​de l'alimentation

Le régime est assez limité et contient principalement des légumes. Le coût des repas hebdomadaires peut être 1000-1100 roubles.

Regarde la vidéo: Comment faire une soupe de légumes maison (Février 2020).

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